今天好冷.晚饭和家人一起到外面吃得羊杂汤.其实我很喜欢羊肉得味道,也很喜欢吃羊杂汤,在省院实习得时候一个人住,晚上回家就去一个陕西老伯伯那里买些羊杂,带好佐料,然后回家用水一煮,放上辣椒油和醋,撕点烙饼放进去,吃的胃暖暖的,现在想想真是无敌得美味呀!
这里的饭店也有羊杂汤卖,不过是一般不愿意进去吃的.当他用一只白白静静上好的景德镇瓷碗给你端上来时,总感觉不是曾经的那个味道.我喜欢的,是西北的那种,大大的黑瓷碗,甚至还有几个裂纹,在一个街边不起眼的小店里,捧着大瓷碗,一边吃一边冒着热汗,这个才是我想要的.
实习的时候遇到了一个新疆阿克苏的师姐,很漂亮的新疆MM.她说他们哪的羊杂碎哪才是正宗呢,哦,想想也是也,新疆的羊肉串都烤的很棒的,羊杂汤也一定很独特吧!害的我着实憧憬了一阵子!
这里的饭店也有羊杂汤卖,不过是一般不愿意进去吃的.当他用一只白白静静上好的景德镇瓷碗给你端上来时,总感觉不是曾经的那个味道.我喜欢的,是西北的那种,大大的黑瓷碗,甚至还有几个裂纹,在一个街边不起眼的小店里,捧着大瓷碗,一边吃一边冒着热汗,这个才是我想要的.
实习的时候遇到了一个新疆阿克苏的师姐,很漂亮的新疆MM.她说他们哪的羊杂碎哪才是正宗呢,哦,想想也是也,新疆的羊肉串都烤的很棒的,羊杂汤也一定很独特吧!害的我着实憧憬了一阵子!
上学的时候,我们宿舍的猪(可不是宠物哦)做的可乐鸡翅好棒哦!今天突然想起来,赶紧的收集了一些资料,呵呵,说不定那天去女朋友家就能露脸呢.哈哈,不过首先要学会做啊,而且做出来也有人敢吃啊,恩,革命尚未成功,同志仍需努力!
方法如下,有喜欢得也可参照一下.
首先把速冻鸡翅用水泡开，洗净。准备葱、姜、蒜、可乐等配料。
制作
1、锅内加水烧开，下入鸡翅煮至白色，出锅。
2、加入些许油烧热，放入葱、姜、蒜炒出香味，再放入鸡翅炒至金黄，倒入可乐，可乐漫过鸡翅即可。
3、小火炖至收汁，即可出锅。
特点：颜色红润、味道鲜美。
更多做法
1。
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
2。
材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
3。
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
4。 懒人做法:
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
其他什么也不用
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意
